Pada tanggal 27 Januari 2018, Fakultas Ilmu Terapan dan Sains IPI Garut didirikan berdasarkan Surat Keputusan Rektor No. 022/IPI.R/SK/I/2018. Fakultas Ilmu Terapan dan Sains (FITS) berada di bawah Institut Pendidikan Indonesia Garut dan pengelolaan Yayasan Griya Winaya Garut.

Sejak berdirinya, Fakultas Ilmu Terapan dan Sains menawarkan 5 program studi untuk jenjang pendidikan sarjana (S1), yaitu: Program Studi Pendidikan Matematika (Akreditasi Baik Sekali), Program Studi Pendidikan Biologi (Akreditasi B), Program Studi Sistem Informasi (akreditasi Baik) dan Program Studi Pendidikan Teknologi Informasi berhasil meraih akreditsi Unggul dari Lembaga Akreditasi Mandiri (LAMDIK) PT pada tanggal 24 Oktober 2022 Melalui surat Keputuan LAMDIK No. 355/SK/LAMDIK/Ak/S/X/2022.

Fakultas Ilmu Terapan dan Sains IPI Garut berhasil bertahan di tengah tantangan globalisasi dan persaingan ketat antar lembaga pendidikan tinggi, terutama dalam bidang Kependidikan dan Teknologi di Wilayah Priangan Timur Jawa Barat. Prestasi ini menegaskan posisi Fakultas sebagai satu-satunya lembaga pendidikan tinggi yang fokus pada Kependidikan dan Teknologi yang tetap konsisten meskipun menghadapi tantangan yang semakin global dan kompleks.